墨西哥有个胖婶餐厅
来源:环球时报 更新时间:
2011-03-03
服务员是一家餐馆的门面,大多数餐馆在招聘服务员时,都青睐品貌佳的年轻人。但在墨西哥首都墨西哥城的一家有着百年历史的餐馆,老板的选人标准却有些独特,这里只招聘身材肥硕、年龄在三四十岁大嫂、大婶。
这家餐馆名叫桑博斯,是墨西哥城一家著名的连锁餐厅,遍布墨城大街小巷。这里的女服务员个个身材“火暴”。中国人形容女子常说“环肥燕瘦”,而到这里当服务员,“环肥”是必须的,“燕瘦”则会被拒之门外。
罗莎是墨城桑博斯连锁餐厅起义者大道店的一名女服务员,三十多岁,皮肤细腻黝黑。她身高一米七左右,身材硕大结实,大概有两百多斤。在这家餐馆,罗莎的身材属于标准型。店里像罗莎一样丰满的女服务员比比皆是,最瘦的一名女服务员也有一百八十斤左右。
据桑博斯起义者大道店经理玛丽娅介绍,桑博斯在墨西哥其他连锁店的女服务员身材也大都如此。有这样大块头的女服务员在店里让就餐的顾客心里很“踏实”。虽然这些大嫂、大婶级的女服务员年龄偏大、身体肥胖,但是服务质量却没有因此降低,她们干起活来毫不含糊,在不同饭桌之间穿梭轻便,灵活自如,让人刮目相看。
桑博斯之所以青睐丰乳肥臀的女服务员,也与墨西哥人的体型有关。墨西哥人传统上体型就比较丰硕,再加上饮食结构中肉食偏多,因此体型偏胖的人不在少数。所以招到大块头的女服务员并非难事。另外,用身体肥胖的人做服务员既能凸显自身的特色,也可以进一步拉近与顾客之间的距离,可谓一举两得。玛丽娅说,桑博斯还要通过这种标准告诉人们,勤劳和责任是不分胖瘦美丑的。
除了女服务员们的丰硕身材外,桑博斯餐厅还有一大特色就是它浓郁的民族风情。最能表现桑博斯民族风情的是女服务员身上五彩斑斓的民族服饰。桑博斯餐厅饭菜广泛取材于印第安人的饮食,做法也体现了明显的印欧融合特色。桑博斯店里的女服务员均身穿色彩鲜明的印第安人服饰,但是从头到脚又是综合了墨西哥各地的特色。红色的披肩来自纳亚里特州,白色上衣则是普埃布拉州,绿红相间的宽大裙子属瓦哈卡州的特色。女服务员玛格丽特向记者透露个小秘密,她们身上的披肩有红橙黄绿青蓝紫七种颜色,每天更换一种颜色。