蒜的王道是嘛?质量!
来源:城市快报 更新时间:
2011-06-20
经历去年的暴涨行情后,津城大蒜价格今年出现大幅下跌,目前山东蒜每斤2元的零售价仅为去年同期的20%。与此形成鲜明对比,近日刚上市的宝坻红皮蒜仍保持坚挺价格,高达30元/斤的收购价让不少蒜农得到实惠。专家表示,宝坻蒜本身价格高不利于游资炒作,是其价格没有出现大跌的主要原因。
山东新蒜已跌至两元
昨日上午,记者在河北区中山路菜市场看到,大量山东新蒜的价格低得难以置信,普通独头蒜每斤2元。一名小贩表示,4月下旬山东新蒜开始上市,当时的零售价在4元左右,之后价格一路下跌,目前已基本恢复往年正常水平。
与零售价相比,山东蒜的批发价近期跌幅更加明显。金钟蔬菜批发市场价格信息显示,昨日大蒜批发价仅为每斤1.6元,而一个月前还保持在每斤4元。“去年暴涨的蒜价使得蒜农积极性空前高涨,不少地方都扩大了种植面积。”该市场相关负责人表示,去年同期大蒜批发价曾达每斤6元,而今年新蒜集中上市,短期内供大于求,再加上游资撤离,导致蒜价大幅回落。
宝坻蒜每斤至少30元
宝坻是本市主要大蒜产区,红皮蒜与大葱、天鹰椒合称“宝坻三辣”,于上周迅速投放市场。“今年的宝坻蒜虽然比去年便宜一些,但价格依然不低。”已在宝坻从事十多年大蒜批发生意的曹金芸表示,目前宝坻新蒜的市场价为每斤30至40元。“宝坻红皮蒜虽然贵,但质量要比山东蒜好得多,我的好多客户吃了宝坻蒜后就再也不想吃山东蒜了。”
据了解,宝坻红皮蒜又称“六瓣红”,明清时是京城一带享有盛名的御膳佳品,味道辛辣醇香,蒜瓣汁液黏稠。宝坻泥窝庄蒜农张树功表示,今年宝坻蒜产量比去年略有增加,主要是一些蒜农扩大了补种面积。“今年好蒜的收购价就不低于每斤30元,我家里种了五亩多,每亩净赚1万多元。”
新闻链接 全国蒜价连降仨月
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,3月下旬以来,全国大蒜价格持续回落。与3月20日相比,6月18日,全国大蒜价格下降35.5%,同比下降12%。分地区来看,北京、山东、河南、宁夏、青海降幅居前,均超过60%;河北、山西、辽宁、黑龙江、湖北、陕西、甘肃、新疆降幅在40%至59.8%之间。