味千“汤骨门”烫伤了自己
来源:文汇报 更新时间:
2011-07-29
日前,有网友爆料称“味千拉面号称用猪骨熬制的汤底实由汤粉、汤料调制而成, 每碗成本才几毛钱”,此言一出,震惊四座,因为此前味千拉面宣称汤底是经过20 多个小时熬煮制成的。这一“闹”,网友“围观”者无数,又传出营养数据不实的 信息,甚至还有人开始质疑起味千的“身世”来。
对于味千拉面汤底的质疑,这并非第一次,却是最猛烈的一次,这不,在网友 和媒体的围攻下,味千终于不淡定了。25日,其在官网上首次对“汤骨门”和“汤 底营养”两项质疑做出回应,公司称,汤料是通过熬制工艺生成了高品质的味千汤 料浓缩液,随后配送到餐厅通过一定比例勾兑还原成味千白汤,而并非使用粉剂; 另外,官网上公布的味千汤钙含量是浓缩液的检测结果,不是还原到每碗汤的含量 。对此,味千为“计算方式错误”而致歉。
真相看似出来了,但结果实在不能令人满意。味千虽撇清了“粉剂勾兑”的谣 言,但依然涉嫌虚假宣传。浓汤和白汤根本不是一码事,其各自钙含量也不等量, 连3岁孩子都知道的事实,作为连锁餐饮企业的味千不可能“傻傻分不清楚”。笔 者以为,究其根本,还是企业诚信出了问题。但“汤骨门”最终烫伤的是自己,早 知如此,又何必当初?
徐晶卉